Le Raisin de Table

Nous avons mis en place plusieurs variétés des raisin de table soit :

• deux variétés sans pépins, comme le raisin de corinthe , utilisés depuis l'Antiquité pour la production de raisins secs, les raisins sans pépin appelés aussi apyrènes sont de plus en plus appréciés comme raisin de table.

Danuta

Centennial

• deux variétés plus connues,

Ora

Prima

Le type cultural choisi est la Lyre, pourquoi ?

Vigne en dormance

Vigne en formation pour la Lyre

• Pour un meilleur état sanitaire, amélioration du microclimat des grappes (aération),
• Une meilleure homogénéité, protection des grappes de la surexposition aux heures les plus chaudes de la journée (ombrage) ce qui limite les risques d ‘échaudage et de brûlures de l’épiderme,
• Réduction des temps d’intervention, facilite le travail d’égrappage et la récolte,
• Optimisation de la surface foliaire (feuilles) exposée.

L'année de la vigne

NOVEMBRE

• Chute des feuilles, les feuilles changent de couleur,

terminent leur rôle nourricier des sarments, et tombent
fin du cycle végétatif annuel).

DÉCEMBRE à MARS

• Dormance La vigne n'a pas de feuilles et dort.

MI-MARS à MI-AVRIL

• Débourrement, c'est le réveil végétatif, quand la température au sol atteint 10°.

Les bourgeons se forment, les rameaux poussent.

MI-AVRIL à MI-MAI

• Feuillaison, les feuilles apparaissent.

MI-MAI à MI-JUIN
Floraison
Des fleurs minuscules, disposées en grappes, apparaissent.

MI-JUIN à MI-JUILLET

• Nouaison, les baies, petites et vertes, se forment (le grain est "noué").

MI-JUILLET à MI-AOÛT

• Véraison,le raisin blanc ou rouge prend sa couleur définitive.

MI-AOÛT à FIN-OCTOBRE

• Maturation, le raisin arrive à maturité. La période varie en fonction

du type de cépage et du climat.

Retour en haut de page|Retour à l'accueil du site

---